După ce au crescut o cultură bună de morcovi, mulți grădinari se întreabă cum să salveze culturile rădăcinilor în timp, eficient și fără pierderi. Articolul va introduce regulile de bază pentru determinarea pregătirii morcovilor pentru recoltare, metodele de recoltare și depozitarea culturilor.

Când să scoateți morcovii din paturi pentru depozitare

Perioada de vegetație activă în Regiunea Moscova durează între 10-14 septembrie și 8-10-12 cu o scădere a temperaturii până la + 10 ° С. În această perioadă este recomandat să scoateți morcovii din grădină și să-i așezați pentru depozitarea iernii. Dar, pe de o parte, în septembrie începe creșterea culturii de rădăcini din cauza ofilirii vârfurilor și a acumulării de substanțe utile (zaharuri și caroten), iar pe de altă parte, leguma supraexpusă se păstrează mai rău, poate reveni în creștere și își pierde gustul. Acesta este motivul pentru care este foarte important să găsiți momentul optim.

Pe lângă factorii climatici, începutul recoltei este afectat de:

• timp de însămânțare;
• soi;
• mărimea legumelor (cele mari trebuie săpate mai devreme, iar cele mici mai târziu);
• scopul cultivării (marfă, nevoi proprii);
• natura utilizării („pe buchet”, pentru păstrarea iernii).

Uneori este recomandat să lăsați morcovii pe pat până la prima zăpadă, dar în acest caz, este recomandat să luați blaturile, așezându-l pe pat sau să acoperiți cu material nețesut.

Important!. Potrivit grădinarilor, culesul morcovilor după primul „matinee” crește termenul de valabilitate cu o treime, în comparație cu recoltarea până la îngheț.

În funcție de grad

Fiecare varietate de morcovi are propriul său sezon de creștere, pe baza căruia aleg timpul de recoltare. Principalul lucru este să săpați cel târziu data specificată.

Dar regula generală pentru toate soiurile este aceasta: morcovii acumulează cele mai multe zaharuri în ultimele zile de maturitate tehnică (ultimul trimestru al sezonului de creștere).

La plantarea diverselor soiuri, ar trebui să începeți un jurnal de câmp în care trebuie să indicați locul semănatului, perioada de maturare a soiurilor plantate și data însămânțării.

Soiuri coapte timpurii

Soiurile timpurii se coacă în 80–90 de zile de la însămânțare.

Se recoltează soiurile timpurii destinate utilizării de vară-toamnă. De obicei, aceste soiuri sunt plantate mici, deoarece nu sunt supuse depozitării îndelungate și sunt foarte potrivite pentru producția timpurie de vitamine „pe o grămadă”. Maturizarea timpurie permite la mijlocul verii să înceapă o selecție parțială a culturilor de rădăcini, după cum este necesar.

Unele soiuri de morcovi timpurii sunt bine depozitate după recoltare. De exemplu, soiul Alyonka este păstrat până la jumătatea iernii, iar soiul Bangor este păstrat până la mijlocul primăverii, cu condiții de recoltare și depozitare corespunzătoare.

Important! După culesul morcovilor, gropile trebuie să fie stropite cu grijă cu pământ și compactate pentru a evita deteriorarea culturilor de către mușchiul morcovului.

Soiuri la mijlocul sezonului

Soiurile de la mijlocul sezonului sunt scoase din paturi la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. În acest moment, indicatorii de temperatură din Regiunea Moscova au scăzut la + 4 ° C, ceea ce asigură o încetinire a proceselor biologice ale plantelor, iar morcovii nu mai cresc. În această perioadă, fluxul de nutrienți de la masa verde la rădăcini începe, ceea ce crește randamentul cu 35-45%.

Soiuri de maturare târzie

Sezonul de creștere a morcovilor întârziați durează 110-140 de zile.

Soiurile de maturare târzie se recoltează toamna - în septembrie-octombrie, concentrându-se pe prognozele meteorologice. Pentru păstrare pentru iarnă, sunt cultivate tocmai soiurile de soiuri cu maturare târzie.

Durata recoltării soiurilor plantate înainte de iarnă

Alegerea timpului pentru colectarea morcovilor plantați pe timpul iernii, ar trebui să vă concentrați pe momentul maturarii soiului semănat. De obicei, astfel de culturi sunt recoltate cu o lună mai devreme decât cultura de primăvară.

Solul sub culturile de toamnă, de regulă, este mai dens datorită compactării pe timp de iarnă, astfel încât utilizarea instrumentelor de grădină este necesară.

Important! Culturile de iarnă sunt mai puțin afectate de mușchiul morcovului, deoarece până când dăunătorul apare primăvara, morcovii au timp să se dezvolte și să devină rezistenți la deteriorarea insectelor.

Este mai bine să folosiți morcovi de iarnă cât mai devreme pentru consumul proaspăt și pentru recoltarea de vară, deoarece, spre deosebire de soiurile timpurii, este complet coapte și colectate substanțele necesare, și este prea devreme pentru a fi depozitate.

După datele calendaristice

Condițiile meteo din zona de mijloc, inclusiv Regiunea Moscova, vă permit să începeți recoltarea morcovilor din paturi la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Cel mai bun moment este 15-25 septembrie. Nu amânați cu curățarea, deoarece puteți ajunge pe îngheț, iar stând pe rădăcina morcovilor se poate încolți.

Conform observațiilor meteorologice, primele înghețuri din suburbi apar în perioada 20-23 septembrie. Octombrie este caracterizat ca o lună tulbure, ploioasă și rece.

Semne de recoltă de morcovi coapte

Puteți determina maturitatea morcovilor ca aspect și gust. Pentru a face acest lucru, pur și simplu săpați câteva morcovi, inspectați cu atenție și gustați.

Semnele comune de maturitate sunt:

• îngălbenirea și întunecarea vârfurilor (frunzele inferioare);
• sfârșitul sezonului de creștere specificat de producătorii de semințe;
• realizarea caracteristicilor morcovului declarate de producător (gust, culoare, mărime).

Semne de morcovi supraexpuse:

• îngălbenirea frunzelor mijlocii și superioare ale vârfurilor cu o irigație suficientă;
• rădăcini laterale albe pe rădăcină;
• fisuri.

Stii Aplicații Android convenabile au fost dezvoltate pentru a ajuta grădinarii, unde sunt publicate sfaturi utile, calendare de semănat și de recoltare, conform cărora puteți alege zile favorabile de recoltare și date de maturare pentru orice cultură de legume.

Influența vremii asupra sincronizării morcovilor

Condițiile meteorologice afectează și timpul de recoltare a legumelor cultivate.

Ploile și umiditatea crescută a solului pot provoca putrezirea culturilor rădăcinilor și infectarea bolilor. Stabilitatea este redusă, chiar și atunci când săpați legume la timp. Dar dacă recoltarea a avut loc în perioada ploioasă, morcovii trebuie să fie uscați și inspectați bine înainte de a fi depozitați.

Vremea rece și uscată, cu temperatura aerului de + 3 ... + 8 º + este cel mai bun indicator al timpului de curățare și al condițiilor confortabile pentru un grădinar. În acest caz, morcovii vor avea timp să se răcească chiar și pe paturi, ceea ce este o condiție prealabilă înainte de a pune în magazin.

Vă puteți concentra pe semnele populare și puteți începe să culegeți pe luna în scădere, dar amintiți-vă că prognozele meteorologice vor fi mai precise.

Cum se colectează din paturi pentru depozitare

Implementarea regulilor de bază și a secvenței de lucru la săparea legumelor din paturi va asigura stocarea de înaltă calitate a produselor cultivate:

• alegerea zilei și duratei optime a colecției (pentru producția comercială);
• metode de săpat;
• sortare și tăiere blaturi;
• uscare și păstrare în depozitare.

Cum să alegi o zi de colectat

După ce ați stabilit calendarul și starea corectă a legumelor, puteți începe să săpați. Este mai bine să alegeți o zi pentru lucru pe paturile de morcov uscate, limpezi și răcoroase. Este recomandabil să excludeți irigarea înainte de aceasta, pentru a evita acumularea excesului de murdărie pe culturile de rădăcini și pentru a facilita o curățare mai ușoară.

Datele săpării morcovilor pe luna în scădere, conform calendarului lunar pentru anul 2019, sunt următoarele:

• August - 19-25;
• Septembrie - 8, 9, 16–21, 25, 26;
• Octombrie - 3–6, 15–19, 22–25.

Însă încă o dată merită să reamintim importanța prognozelor meteo.

Săparea și sfâșierea

Metodele de a săpa culturile de rădăcini de pe pământ depind de starea solului (liber, umed), de compactarea solului (după semănatul de iarnă) și de mărimea culturii de rădăcini.

O rădăcină de dimensiuni medii din solul liber poate fi smulsă din pat manual. Pentru a extrage rădăcini mai mari și mai lungi în soluri grele, este recomandabil să folosiți unelte de grădină (furci, lopeți). În producția de mărfuri se folosesc mijloace mecanizate (blocuri de motoare, combine).

Când utilizați lopeți, nu trebuie decât să săpați paturile și să efectuați eșantionarea suplimentară cu ajutorul unor forțe de pas contondente. Culturile de rădăcini trebuie curățate cu grijă de pământ, inspectate pentru daune și sortate (pentru depozitare, semințe, nevoile curente și consumul proaspăt).

Creștet

Imediat după îndepărtarea rădăcinilor din paturi, se recomandă tăierea blaturilor.

Există două modalități de cultivare:

• sub baza vârfurilor (0,5-1 cm), fără a afecta rădăcina;
• vârfuri de tăiere și părți ale rădăcinii (0,5 cm).

Care dintre aceste metode este mai bună este decisă de grădinarii înșiși. De exemplu, în prima metodă, este posibil ca rădăcina să germineze până la începutul primăverii într-un depozit cu tulburări în parametrii microclimatici, iar în a doua, este posibilă deteriorarea rădăcinii și introducerea unei infecții, ceea ce va afecta calitatea și calitatea depozitării în timpul depozitării.

Vârfurile de tăiere elimină extragerea nutrienților și a umidității de la rădăcină și ajută la menținerea suculenței și elasticității.

Uscare

Legumele proaspăt săpate sunt lăsate să se usuce direct pe o zonă deschisă pe vreme tulbure sau sub acoperire într-un loc umbrit și suflat.

Stii Morcovii au propria lor vacanță. Astfel, în California, în fiecare an, în februarie, organizează un festival dedicat acestei legume. Vacanța durează o săptămână întreagă - cu concursuri, competiții și gătit.

Durata de uscare este de 5-6 ore. Mulți grădinari fac o greșeală crescând timpul de uscare. Trebuie amintit că morcovii sunt rădăcina, care în timpul uscării îndelungate pierde elasticitatea, se usucă și devine flambată.

Când se recoltează pe vreme caldă, legumele trebuie răcite după uscare până la + 2 ... + 4 ° С timp de 4-5 zile într-un loc întunecat, înainte de a pune în depozit. Când săpați o cultură pe vreme rece, această procedură poate fi exclusă.

Cum se păstrează recolta în mod corespunzător

Respectarea regulilor și a metodelor acceptabile de păstrare va asigura o mai bună conservare a culturii pentru o lungă perioadă de timp.

Indicatorii microclimatici (temperatura și umiditatea) camerei trebuie să fie constanți:

• la indicatorii + 1 ... + 2 ° С și 98%, termenul de valabilitate va fi de 4-6 luni;
• la indicatori + 2 ... + 4 ° С și 90% - 2-3 luni.

Metode de stocare:

• nisip uscat - recipientele cu culturi de rădăcini sunt presărate cu argilă sau nisip moale, excluzând atingerea fructelor reciproce;
• lut uscat - scufundați fructele într-o soluție de argilă și uscați;
• sphagnum de mușchi;
• coaja de ceapa sau usturoiul;
• rumeguș de conifere.

Recipient de depozitare:

• cutii din lemn sau plastic;
• pungi de plastic;
• ambalaj alimentar;
• grămezi de pământ și gropi.

În depozitare și în partea de jos a recipientelor puteți pune pelin și balsam tansy pentru a speria șoarecii.

Cultivarea unei culturi bune de morcovi este doar jumătate din succesul în grădinărit. Este la fel de important să ținem cont în mod corect de condițiile climatice din regiunea Moscovei, să determinăm momentul recoltării morcovilor și să pregătim legume - aceasta este singura modalitate de a păstra cultura cultivată până în primăvară.