Pepenele copt suculent este cel mai adesea consumat doar în sezonul de coacere. Din acest motiv, iubitorii acestui fruct delicios sunt interesați dacă pepene poate fi păstrat până la Anul Nou. Despre cât puteți păstra produsul, unde este mai bine să îl păstrați și la ce temperatură, citiți mai jos.

Cele mai bune soiuri de pepene pentru păstrare pe termen lung

Dacă aveți de gând să păstrați pepenele îndelungat, acordați atenție soiului înainte de plantare sau când cumpărați.

Stii Pepenele aparțin pepenilor din familia Tyvenny și din genul Cucumbers.

Următoarele tipuri de cultură sunt denumite pe termen lung:

• iernare;
• Orange;
• Slavia;
• torpilă;
• Femeia turcomană
• Gulab;
• Kassab;
• Kampyr (tradus din Uzbekă ca „pepene vechi”).

De asemenea, ar trebui să vă uitați la procentul de pectină. La speciile depozitate îndelungate, indicatorul său atinge 4% și mai mult.

Condiții și termeni de păstrare a pepenilor

Pentru orice legume și fructe, inclusiv pepeni, condițiile de păstrare sunt importante. Ele afectează sincronizarea. Cu toate acestea, fiecare produs are propria sa dată de expirare.

Cât de mult pepene este păstrat este afectat de varietatea sa:

• coapte devreme - 2 săptămâni - 1 lună;
• mijlocul - 3-4 luni;
• maturare târzie - 4-6 luni.

Cu toate acestea, acești termeni se aplică numai copiilor întregi. Fructele tăiate sunt păstrate doar la frigider și păstrate nu mai mult de 3 zile.Microclimatul este o componentă indispensabilă a maturității culturilor. Constă în temperatură, nivel de umiditate și iluminare. Pentru ca produsul să supraviețuiască cu adevărat până la Anul Nou, este important să se respecte următoarele condiții:

• temperatura de depozitare +1 ... + 3 ° С;
• umiditate până la 85%;
• securitatea luminii.

Stii Pepenele a fost introdus în cultură de către locuitorii din India. Pe spațiile noastre deschise a început să crească în Evul Mediu.

După cumpărare, așezați imediat fructele într-un loc potrivit. Pot fi stocate:

• în subsol;
• în pivniță;
• într-un apartament - într-un loc răcoros, de exemplu, pe un balcon vitrat, fără încălzire;
• în frigider, însă, în acest caz, termenul de valabilitate este redus la 2-4 săptămâni.

Principalele moduri de a stoca pepene galben acasă

Pentru ca pepene să nu se deterioreze rapid, este păstrat într-un anumit mod. Există trei moduri de a stoca produsul acasă: în plase, sertare sau pe rafturi.

Depozitare grilă

Pentru acest tip de depozitare, veți avea nevoie de saci de plasă ca o pungă cu șnur. Pregătiți, de asemenea, cârlige sau alte accesorii care pot fi fixate pe tavan.

Puneți fiecare fruct pe o grătar separată. Pentru ca produsul să nu se deterioreze, este necesar să se evite contactul lor cu podeaua și pereții. Cea mai bună opțiune este să atașați cârlige la tavan și să agățați pungi de plasă pe ele.

În sertare

Recipientele din lemn sau plastic sunt o altă opțiune pentru păstrarea fructelor coapte și proaspete. Pentru o astfel de depozitare, aveți nevoie de un material de umplere de calitate. Cutiile trebuie completate cu una dintre substanțele propuse:

• nisip;
• cereale;
• paie;
• rumeguș;
• ace;
• mușchi.

Important! Materialul trebuie uscat înainte de utilizare. De asemenea, umplutura murdară nu va afecta cel mai bun mod.

Se recomandă utilizarea containerelor cu mici deschideri pe părțile laterale. Este mai bine să alegeți cutii cu astfel de găuri din care nu se va revărsa materialul uscat. Astfel, produsul va fi saturat cu oxigen. Acest lucru afectează în mod direct siguranța sa.Fructele sunt așezate pe tulpină. Acestea sunt cufundate în umplutură cu 75%.

Pe rafturi

Unii fermieri cultivă pepeni cu plantații întregi. Pentru o asemenea cantitate de recoltă, plasarea pe rafturi este potrivită. Aceasta este opțiunea cea mai potrivită pentru subsoluri și beciuri. Cu toate acestea, depozitarea apartamentelor nu este exclusă. Pe balcon, produsul poate fi plasat în cantități mici, dacă instalați anterior un suport compact.

Acoperiți rafturile cu un material non-rigid:

• rumeguș;
• paie;
• materie groasă.

Întindeți fructele într-un rând. De asemenea, pot fi înfășurate cu o cârpă pentru a evita posibile putregaiuri. Nu le îngrămădiți în mai multe straturi - este mai bine să cumpărați un alt suport sau să instalați un raft suplimentar.

Important! Indiferent de metoda de depozitare aleasă, nu permiteți ca fructele să intre în contact între ele. O posibilă infecție, atunci când este localizată chiar lângă ea, va începe să se răspândească.

Cum să prelungiți perioada de valabilitate a pepenilor

Pentru a păstra pepenele pentru iarnă, nu este suficient să respectați regulile de bază. Există mai multe subtilități ale modului de păstrare a fructelor pentru a-și prelungi perioada de valabilitate:

1. Respectați strict condițiile de temperatură, umiditate și iluminare.
2. Fructele trebuie să fie întregi și netăiate. O condiție prealabilă este absența deteriorării, putregaiului și plăcii pe piele.
3. Verificați produsul la fiecare 1,5–2 săptămâni. Curățați putrezit și descompus din depozitare.
4. Unele soiuri sunt îndepărtate puțin de pe pat. Acest lucru se face astfel încât să se coacă după recoltare. Verificați-le în fiecare săptămână și ridicați exemplare coapte pe masă.
5. Nu păstrați guma cu alte genuri, cum ar fi cartofi sau mere.

Pepenele mint mult timp dacă proprietarul îndeplinește toate condițiile de depozitare. Cu alegerea corectă a metodei, acest produs va deveni un delicios delicat pe masa de Anul Nou.