Proteinele conținute în fasolea neagră sunt cele mai asemănătoare din punct de vedere calitativ la animale. Acest tip de fasole este extrem de valoros pentru corpul uman. Cum să aplicați acest produs și proprietățile sale utile, precum și dacă va fi util tuturor, citiți mai jos.

Stii Există soiuri de fasole care amintesc de ciupercile în aroma lor. Acestea includ Hell Rem și Akito.

Caracteristicile boabelor negre

O caracteristică distinctivă a boabelor negre este culoarea, compoziția chimică și gustul acesteia. Boabele tratate termic au un smok smok. Boabele negre sunt cele mai hrănitoare dintre soiurile cunoscute.

Cum arată?

Fasolea neagră este reprezentată de soiurile de tufis, înălțimea cărora, în funcție de soi, variază de la 35 cm la 3 m. Se disting sparanghel și soiuri leguminoase, care nu diferă de soiurile standard. Culoarea boabelor poate fi mai închisă sau mai deschisă, cu o nuanță purpuriu sau visiniu.

Stii Soiul de fasole Lima are proprietatea unică de a atrage viespile, emanând mirosul de lavandă atunci când saliva unei omizi ajunge pe ea pentru a se proteja de dăunător.

Soiuri de fasole neagră

Soiuri de fasole neagră:

• Rinichi;
• Presto;
• Perle negre;
• Lusha;
• Supernano;
• Plus Fatima;
• octavă;
• Ryabushko.

Compoziția și valoarea nutritivă

Conținutul caloric de fasole neagră la 100 g este de 341 kcal, ceea ce reprezintă:

• proteine ​​- 21,4 g;
• carbohidrați - 62,1 g;
• grăsime - 1,2 g;
• fibre - 15,5 g.

Compoziția boabelor negre include o serie de aminoacizi esențiali. În plus, produsul conține fitonutrienți care au un efect antioxidant, ceea ce vă permite să restaurați țesuturile corpului uman la nivel celular.

Inscrisa de:

• saponine;
• antociani;
• quercetină;
• kampferol.

Important! Soiurile de fasole neagră nu pot fi combinate cu produse digerabile grele.

Cele mai mari cantități de fasole neagră includ astfel de oligoelemente precum:

• fosfor - 240,8 mg;
• fier - 5,02 mg;
• zinc - 3,65 mg;
• magneziu - 120,4 mg.

O cantitate mai mică conține:

• molibden;
• cupru;
• mangan.

Printre vitaminele din compoziția boabelor negre se numără:

• Vitamine B;
• acid ascorbic;
• acid folic;
• vitamina K;
• retinol acetat;
• acid nicotinic;
• filochinona;
• vitamina E.

În ciuda conținutului ridicat de calorii, digestibilitatea produselor în cauză este de 75%, din cauza absenței colesterolului în acesta.

Important! Fasolea nu pierde proprietăți utile chiar și atunci când este conservată.

La ce folosește fasolea neagră?

Beneficiul produsului în cauză se datorează compoziției sale bogate. Datorită conținutului redus de sodiu, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, iar un număr mare de substanțe antioxidante îmbunătățește eficient funcționarea sistemului nervos și imunitar. În scopuri preventive, fasolea neagră este folosită în diferite diete care vizează menținerea corpului uman și eliminarea problemelor cu disfuncțiile sistemului de organe.Este important să observați aportul zilnic de astfel de produse. Cantitatea optimă este de 100 g pe zi. Mai mult, îl puteți folosi doar înainte de prânz. Pentru cină, o astfel de mâncare nu este potrivită din cauza conținutului ridicat de fibre. Acesta va fi digerat prea mult timp, ceea ce va provoca o deteriorare a somnului și disconfort la nivelul tractului digestiv. Înainte de a găti, fasolea trebuie înmuiată în apă caldă timp de cel puțin 2 ore, astfel încât să nu existe flatulențe, precum și să o combini corect cu alte produse.

Fasolea merge bine cu:

• orice legume, altele decât cartofii;
• verdeață;
• fructe;
• brânză;
• ouă;
• varză acră;
• hrișcă și orez.

Nu combinați fasolea neagră cu:

• carne;
• nuci;
• produse de panificație.

Beneficii pentru bărbați

Fasolea neagră are un efect benefic asupra funcției genitourinare. Li se recomandă utilizarea atunci când planificați copiii pentru îmbunătățirea calității spermei, precum și pentru prevenirea prostatitei. În plus, acest produs restabilește eficient forța după o muncă fizică și psihică grea.

Pentru femei

Un număr mare de aminoacizi și antioxidanți ajută la îmbunătățirea sistemului endocrin, ceea ce ajută la eliminarea manifestărilor neplăcute ale menopauzei, PMS. În plus, un număr mare de vitamine și minerale au un efect benefic asupra stării pielii, eliminând ridurile mici și restabilind elasticitatea și promovând eliberarea de colagen în organism.

Folosirea regulată a boabelor de către femei contribuie la:

• îmbunătățirea funcționării sistemului nervos;
• performanță crescută;
• îmbunătățirea stării de spirit;
• pierderea in greutate;
• îmbunătățirea stării pielii;
• elimina acneea.

În timpul sarcinii și alăptării

În timpul sarcinii, fasolea întunecată poate deveni o sursă de vitamine și minerale. Satura perfect corpul cu energie și scapă multă vreme de o senzație obsesivă de foame. Ele ajută la eliminarea toxinelor și a excesului de lichid și, de asemenea, elimină problema cu constipația. Dacă nu există nicio intoleranță a femeii la acest produs, acesta poate fi folosit sub orice formă.

Important! Înainte de utilizarea externă a unui decoct de fasole, ar trebui să efectuați un test expres pe încheietura mâinii, aruncând câteva picături din produs. Dacă după o oră mâncărimea și arderea nu sunt posibile, acesta poate fi aplicat pe zona afectată.

Pentru alăptare, există restricții privind utilizarea oricăror leguminoase, inclusiv fasole neagră. Ele pot provoca alergii, deci este mai bine să nu consumi astfel de alimente până la 7–8 luni. Introduceți un astfel de aliment numai după consultarea medicului pediatru, treptat, începând cu 20 g dimineața.

Pentru tractul digestiv

Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, fasolele întunecate, precum cele albe, pot fi introduse în meniu doar cu permisiunea medicului curant. În alte cazuri, produsele gătite în mod corespunzător au un efect benefic asupra funcțiilor digestiei și excreției.

Cu diete și slăbit

Fasolea întunecată este folosită activ în diferite diete care vizează reducerea greutății și eliminarea colesterolului. Atunci când digerează produsul în cauză datorită conținutului ridicat de fibre, organismul cheltuiește mai multă energie pentru descompunerea sa decât absorbe caloriile. Carbohidrații lungi ajută la restabilirea echilibrului energetic, care este important atunci când refuză alimentele zaharoase și, de asemenea, reduce poftele pentru ele.

Cu diabet

Persoanele care suferă de diabet utilizează fasolea întunecată ca un instrument suplimentar pentru a-și controla glicemia și pentru a-și susține imunitatea. Utilizarea regulată a unor astfel de produse ajută la prevenirea problemelor cu sistemul cardiovascular, la reducerea greutății și la restabilirea sistemului nervos central, ceea ce are un efect benefic asupra stării sistemului endocrin și a nivelului hormonilor din sânge.

Contraindicații la utilizarea

Înainte de a lua orice produs, nu numai că trebuie luate în considerare beneficiile acestuia, ci și posibilul prejudiciu pentru organism.

• Contraindicațiile pentru a lua produsul în cauză sunt:
• intoleranță la leguminoase și la orice produse botezate cu ele;
• boli gastro-intestinale, însoțite de o aciditate crescută și leziuni ale mucoasei;
• flatulență;
• gută;
• copii sub 3 ani;
• boli renale și hepatice.

Consumul excesiv de produse poate provoca daune unui organism sănătos. În acest caz, se observă:

• diaree urmată de constipație;
• vărsături;
• flatulență și balonare.

Utilizarea boabelor negre

Produsul și-a găsit aplicație în diverse domenii ale vieții umane.

În medicina populară

Proprietățile vindecătoare ale boabelor întunecate sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Pe baza lor, se fac decocturi pentru constipație și diverse păsări pentru tratamentul bolilor de piele, cum ar fi erupții cutanate și ulcere.

În cosmetologie

Gruelul de fasole este folosit ca o mască de întinerire a feței și ca stimulent pentru creșterea părului. Pe baza de fasole, cosmetologii fac pulbere și bronzere.

În gătit

Sunt cunoscute și diverse rețete din întreaga lume care folosesc fasole întunecată:

• salate și preparate pentru iarnă;
• sosuri;
• primele cursuri (supe, borș);
• paste;
• deserturi;
• lobio;
• tăieturi slabe;
• pateu;
• pkhali;
• tocane;
• maioneză slabă

Recomandări de selectare și stocare

Fasolea se vinde adesea uscată. Atunci când le alegeți, trebuie să acordați atenție la următoarele:

1. Fructele nu trebuie să prezinte semne de deteriorare a insectelor.
2. Fasolea de înaltă calitate are aproximativ aceeași formă, cu o suprafață netedă netedă, culoarea corespunde descrierii soiului propus.
3. Fasolea nu trebuie să fie lipicioasă.

Depozitați produsele într-un loc uscat și întunecat. Este mai bine să le așezi imediat într-un borcan de sticlă uscată, să-l acoperi cu un capac și să-l pui într-un dulap. Condiții de depozitare pentru fasole:

• temperatura + 10 ° С;
• umiditatea nu este mai mare de 50%.

Video: beneficiile fasolei negre

Fasolea întunecată diferă de soiurile obișnuite în ceea ce privește culoarea și cantitatea de nutrienți. Proteina vegetală conținută în ea este absorbită de organismul uman cu 75%. Acesta este un produs excelent pentru a satisface foamea și pentru a menține corpul în formă bună.