Mărarul este unul dintre cele mai populare condimente culinare, care este utilizat pe scară largă la prepararea oricăror feluri de mâncare. Un avantaj semnificativ al aplicării sale este ușurința și simplitatea creșterii la domiciliu, într-o seră și chiar în pământ deschis, unde planta este semănată primăvara sau toamna. Modul în care apare mararul și după câte zile va fi posibil să se recolteze - depinde de mulți factori, dintre care principalul va fi luat în considerare în acest articol.
Câtă mărar apare după semănat
În medie, aspectul primelor răsaduri durează de la 14 la 25 de zile, în funcție de caracteristicile unui soi anume. Cu toate acestea, nu uitați de condițiile de temperatură pentru creșterea răsadurilor, prin urmare, în diferite regiuni, datele indicate se pot schimba ușor în direcții diferite.
Pentru a vă oferi o cantitate suficientă de mărar în toată perioada de vară, semănați în mod regulat semințele culturii pe patul de grădină. Atâta timp cât recolta anterioară este folosită, o cultură nouă va fi deja coaptă pe ea.Important! Dacă, după apariția primelor răsaduri, acestea sunt subțiri imediat, atunci în câteva săptămâni va fi posibilă colectarea de verzi dense și puternice, iar numărul de culturi va crește semnificativ.
Ce afectează timpul de tragere a mărarului
Câte zile de semințe vor avea nevoie de creștere activă și apariția primelor răsaduri deasupra suprafeței solului, în primul rând, depinde de cultivarea selectată, de caracteristicile îngrijirii verdeaței și de condițiile meteorologice. Cu toate acestea, dacă ultimul criteriu nu depinde foarte mult de dorințele tale, atunci ți se cuvine să grăbești recolta alegând cultura adecvată și o atenție adecvată acesteia în timpul procesului de creștere.
Soiuri de mărar
Mărarul cu miros mirositor este foarte popular nu numai pe teritoriul Federației Ruse, Ucraina, Belarus și țările vecine, dar și pe țările țărilor străine îndepărtate, prin urmare, nu este surprinzător faptul că astăzi există un număr foarte mare de variații varietale diferite ale plantei, atât pentru creșterea în sol deschis, cât și pentru însămânțare la răsaduri acasă. În cel mai bun caz, prima recoltă poate fi recoltată în 30 - 40 de zile, dar acest lucru este doar atunci când semeni semințele unuia dintre soiurile timpurii coapte de pe site.În Rusia, următoarele sunt printre cele mai populare astfel de plante:
- redută - un mărar foarte aromat, cu o înălțime de până la 27 cm (pregătit pentru tăiere deja între 30 și 35 de zile după însămânțare în sol și nu necesită nicio îngrijire specială).
- Gribovsky - caracterizat prin verdeturi aromate și cărnoase, cu o înălțime de până la 25 cm. Printre principalele avantaje sunt nepretenția la părăsire și posibilitatea tăierii verzilor deja în 35 de zile de la recoltare (este bine potrivit pentru utilizare în conservare).
- auroră - o varietate relativ tânără de mărar, care dă culturii deja la 25 de zile de la apariția primelor răsaduri. Frunzele culturii sunt ușor înălțate deasupra solului, astfel încât rareori se murdăresc și rămân mereu suculente și parfumate. Printre avantajele caracteristice - capacitatea de conservare pe termen lung a calităților comerciale.
- îndepărtat - caracterizat prin dimensiunea medie a frunzelor verzi și crește până la 25 cm înălțime. Pe lângă maturizarea timpurie, avantajele suplimentare ale acestui soi includ o bună rezistență la fluctuațiile de temperatură și la adăpost. Aplicația este universală.
- grenadier - nu trec mai mult de 35 de zile de la semănat la răsaduri. Poate fi cultivat atât pe plante, cât și pentru condimente. Plantele ating o înălțime de 26–29 cm, frunzele sunt gros segmentate, parfumate și cu gust foarte suculent.
Important! Dacă doriți să folosiți mărar pentru conservarea legumelor, cel mai bine este să nu îndepărtați primele verzi potrivite. Dacă rămâne în grădină încă o săptămână (de la maturitatea completă specificată de producător), va deveni mai aromată.
Îngrijire de grad
Aproape orice varietate de mărar este cultivată cu succes în pământ deschis, dar pentru a vă oferi cantitatea maximă posibilă de culturi gustoase și aromate, este important să urmați anumite reguli de tehnologie agricolă pentru culturi. Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este udarea organizată în mod corespunzător, îmbrăcămintea superioară și controlul la timp al bolilor sau al dăunătorilor. Fiecare acțiune are propriile sale caracteristici, care trebuie luate în considerare chiar și în faza semănatului.Selectarea și pregătirea site-ului. Pentru ca frunzele de mărar să nu se ardă la soare, ci să rămână mereu suculente și verzi, va trebui să alegeți o zonă umbrită a grădinii pentru cultură. Cu o zi înainte de semănat mărar, solul trebuie din nou săpat din nou (nu puteți folosi o lopată cu baionetă completă) și ușor desfăcut, astfel încât plantele tinere să se desprindă. Se recomandă fertilizarea periodică a solurilor epuizate cu substanțe organice, efectuând procedura cel puțin o dată pe an - toamna.
Udarea. Umiditatea adecvată a solului are un efect direct asupra suculității mărarului colectat, astfel încât introducerea lichidului ar trebui să fie întotdeauna sistematică și abundentă. În zilele deosebit de călduroase, mărarul este udat de 2 ori pe zi sau se lasă un sistem automat de irigare pe șantier. Pentru 1 m² de standuri, este necesară o medie de cel puțin 2-3 găleți de apă.
Top dressing. Îngrășămintele organice, în special cele care conțin azot, sunt perfect potrivite pentru fertilizarea culturilor. Este adevărat, datorită capacității acestora din urmă de a acumula nitrați, din când în când este mai bine să le înlocuiți cu infuzie de urzică, care a reușit deja să fermenteze bine în ultimele 5 zile. În cazuri extreme, este posibilă fertilizarea solului cu compuși potasa-fosfor pregătiți, în calculul a 10-15 g pe 1 m² de teritoriu.
Dăunători și boli, prevenirea lor. Cu o atenție adecvată, nu ar trebui să existe probleme cu cultura, cu toate acestea, această posibilitate nu poate fi exclusă complet. Dintre afecțiuni, planta suferă cel mai adesea de mucegai pudră, negru, peronosporoză, fomoză, rugină și ofilire cu fusarium, ale căror simptome variază de la apariția diverselor tipuri de pete pe suprafața frunzelor și tulpinei pentru a completa ofilirea mărarului.
Preparatele fungicide pot fi utilizate numai dacă rămân cel puțin două săptămâni înainte de recoltare.Stii Una dintre primele mențiuni despre mărar datează din IV–Secole III BC. e. și este legat de lucrările vechiului om de știință grec Theophrastus, care în lista ingredientelor pentru prepararea tămâiei își amintește acest condiment.
Dintre dăunătorii periculoși pentru mărar vor fi:
- molia de marar - mănâncă muguri și flori ale unei plante și, de asemenea, trage împreună o umbrelă de mărar, împletind-o cu un secret asemănător cu o pânză;
- frunza de morcov, persoanele tinere din care sug suc activ din plantă, datorită căreia frunzele se ondulează și se usucă în timp;
- zboară morcov - o invazie masivă a dăunătorilor are loc la mijlocul lunii mai și durează aproximativ o lună, când larvele apărute merg adânc în subteran și deteriorează rădăcinile plantei, provocând astfel îngălbenirea și ofilirea părților aeriene;
- scut în dungi - se lipesc dens în jurul umbrelelor de mărar și sugă din ele sucuri, din cauza cărora are masa verde;
- păduchele - o insectă verde deschisă, care în unele cazuri este slab vizibilă asupra plantei (acest dăunător nu numai că suge sucurile de mărar, dar este și purtătorul multor afecțiuni infecțioase care agravează doar situația generală).
Condițiile meteo
În ciuda faptului că mărarul este considerat o plantă rezistentă la frig, crește mai bine la căldură, așa că atunci când este plantată pe pământ deschis, trebuie să așteptați până când va trece pericolul reîntoarcerii. Dacă însămânțarea pe un șantier se efectuează la sfârșitul primăverii sau la începutul verii, iar plantațiile sunt udate în mod regulat cu apă caldă, răsadurile nu vor dura mult timp să aștepți. O cultură semănată la mijlocul primăverii sau toamnei va germina mult mai mult până când solul este la o temperatură optimă.În plus, precipitațiile au un efect pozitiv asupra creșterii mărarului, deoarece cu umiditate suficientă în sol, mai ales dacă se creează condiții de seră pentru plante, semințele încep să crească mai repede. Plantele germinează într-un substrat uscat în nu mai puțin de 20 de zile, și numai dacă semința a fost înmuiată în prealabil în apă caldă timp de câteva zile.
Stii Infuziile și decocturile de mărar sunt un bun remediu pentru formarea excesivă de gaze, tuse asfixiantă, sughiț și chiar tulburări digestive.
Sfaturi utile grădinari
Pentru a accelera germinarea mărarului semănat, merită luat în considerare o serie de recomandări importante care vor ajuta la obținerea rezultatului dorit:
- Înainte de semănatul de primăvară, merită să înmuiați semințele în apă caldă timp de 3-4 ore, schimbând lichidul folosit în fiecare oră (aerul nu trebuie să afecteze punga cu semințe). Astfel, veți contribui la o dizolvare mai rapidă a cochiliei de eter și veți accelera germinarea plantelor din semințe.
- Solul din zona selectată ar trebui să fie moale și slăbit, prin urmare, pe substraturile de argilă, va trebui să faceți mai adânci paturile și să completați substratul liber achiziționat, semănând deja semințele în el.
- În unele cazuri, este mai bine să semeni semințe mai dense și în grădină sub copaci. Experiența unor grădinari demonstrează că în astfel de condiții, răsadurile apar mai repede decât într-o grădină deschisă.
- În zonele cu pământ greu, merită semănat mărar primăvara, slăbirea solului cu câteva zile înainte de plantare. Semănatul de iarnă al culturilor în astfel de locuri nu va aduce rezultatul dorit.