Există multe modalități de a face supă de ciuperci. Cele mai populare soiuri de astfel de supe: de la ciuperci de porcini, champignons, candelabre. Aveți posibilitatea să alegeți în mod independent propria ciupercă și să o înghețați, astfel încât să puteți avea la îndemână o recoltă gustoasă. Mai jos puteți doar să vă familiarizați cu rețeta clasică pentru ciorba de ciuperci folosind ciuperci porcini congelate.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Deși există o părere că primul fel de parfum de ciuperci uscate, opțiunea cu ciuperci porcini congelate nu este inferioară. Pentru comoditate, este recomandat să le congelați deja fierte și preparate.
Important! Pentru ca bulionul să fie gros și aromat, cu o textură densă, se adaugă puțină făină prăjită.
Înainte de a găti, este convenabil să le macinați până când s-au dezghețat până la final.Pentru o supă rapidă și gustoasă, veți avea nevoie și de: cartofi, ceapă, morcovi.
Reteta de ciorba de ciuperci congelate
3 L 1 oră
ulei vegetal
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți, spălați, tocați cartoful. Puneți într-o tigaie și turnați apă. Pune foc.
- Decongelează ciupercile, toacă. Dacă au fost fierte înainte de îngheț, puteți prăji imediat până se rumenesc. Adăugați ceapa tăiată cubulete și morcovii. Treceți totul.
- Adăugați legume fierte în apa fiartă. Reduceți căldura.
- Să sare. Se lasă să se gătească încă 10 minute.
Dacă doriți, aceeași rețetă poate fi folosită pentru gătit într-un aragaz lent. Bucurați-vă de un fel de mâncare aromat și gătiți cu plăcere!