Cultură de carne de pasăre pentru carne, fermieri cu experiență de la cei care au păstrat mulți nu schimbă acest hibrid, din cauza productivității ridicate. Acest articol este dedicat descrierii caracteristicilor, caracteristicilor, standardelor de productivitate și de întreținere a acestor rațe, care se mai numesc mulți.
Istoria originii
Rasa a fost crescută artificial în Franța în 1960, prin traversarea rațelor Peking și mosc. Lucrările de reproducție s-au desfășurat în direcția fixării și îmbunătățirii productivității cărnii păsărilor, precum și eliminării deficiențelor liniilor inițiale: creștere lentă, precocitate târzie, calități materne pronunțate.
Descrierea rasei
Mulardul a adunat toate calitățile pozitive ale strămoșilor lor. De la rațe obișnuite, se disting prin curățenie și o dispoziție mai calmă. Fie că zboară ca rațele musculoase - da, dar nu ar trebui să-și taie aripile, deoarece masivitatea împiedică manifestarea abilităților de zbor.
Aspectul caracteristic
Păsările sunt mari, cu un corp lung, aripile se potrivesc perfect. Cap de dimensiuni medii, cu ochii întunecați și un cioc galben, gât lung. Picioare scurte galbene, coadă mică. Comparând indivizii hibrizi cu rudele rasei musculoase, este de remarcat dimensiunea corporală mai mică și creșterea mai mică pe cioc, picioarele sunt, de asemenea, mai scurte.
Culoare
Există variații de culoare ale culorii mulardului:
culoare | descriere |
alb | Întregul corp este acoperit cu o pene ușoare, cu o pete neagră pe cap. |
Alb negru | Mai ales penaj ușor, cu pete întunecate pe cap, aripi și coadă |
Alb maro | Corpul ușor combinat cu penajul întunecat al capului, aripilor și cozii |
Greutate și dimensiuni
Deja la 3 luni, rața atinge o greutate de 4 kg, ceea ce este considerat greutatea optimă a sacrificării, cu o cultivare mai lungă, indicatorul pentru un adult crește până la 7 kg.
Important! Cu 2 săptămâni înainte de sacrificare, păsările sunt transferate într-un alt meniu, excluzând făina de pește din dietă. Acest lucru va preveni mirosul neplăcut al cărnii.
Durata de viață
Când abordăm problema sacrificării, este important să știm cât timp cresc mulele: de la 1 la 3 luni, rațele câștigă în mod activ masa musculară, iar depozitele de grăsime sunt practic absente. Pe baza acestui lucru, este clar când să tai o pasăre. Menținerea acesteia mai lungă decât perioada specificată nu este practic, deoarece începe vărsarea și pierderea în greutate.În medie, speranța maximă de viață este de aproximativ 10-15 ani, dar deseori hibrizii sunt folosiți pentru cultivarea industrială și tăiați cu mult înainte. Înainte de crimă, ei petrec câteva ore de post cu acces gratuit la apă. Rațele sunt tocate și apoi scaldate cu apă fierbinte pentru a îndepărta penele.
Având în vedere întrebarea la ce vârstă și în ce lună se recomandă sacrificarea animalelor, vom trece la următorul punct - dimorfismul sexual al molarilor.
Cum să distingi un drake de o rață
Ca și rațele de mosc, diferențele de gen sunt slab exprimate.
Se poate distinge un bărbat de o femeie prin următoarele caracteristici:
- Semne externe. O rață este caracterizată de o culoare mai saturată a penajului, o creștere se formează pe nasul lor de sus. În ceea ce privește femelele, capul lor este mai rotunjit, gâtul este scurt și grațios, corpul este mai îngust. Forma cozii variază și ea: masculii au pene rotunjite la capăt, liniile drepte sunt caracteristice pentru rațe.
- Caracteristici ale comportamentului. În turma de rațe, rațele sunt întotdeauna înainte, în timp ce masculii se țin deoparte sau în urmă. De remarcat comportamentul mai agresiv al frânelor. Le oferă femelelor un vraci, iar masculii dau fluier și șuier.
- Structura sistemului reproductiv. Drakurile prezintă un pli de 3-4 mm grosime în zona cloacei, așa-numitele pseudopene.
Calități productive
Principala direcție de creștere a raților este producția de carne, asigurată de pubertatea timpurie și creșterea rapidă a greutății vii.
Producția de ouă
Rațele se grăbesc sau nu - o întrebare frecventă de către fermieri începători, răspunsul este da - da. Mulardul a moștenit maturitatea timpurie de la rudele din Beijing și începe să depună ouă de la 7–7,5 luni. Aproximativ 210 piese sunt demolate pe an. Prin valoarea nutritivă, acestea nu sunt mai rele decât puiul și sunt folosite la gătit.
Important! În forma sa brută, este contraindicat pentru utilizare, datorită riscului ridicat de infecție cu salmoneloză.
Calitatea cărnii
Mulard este o rasă broiler, acestea cresc rapid în greutate, fără depuneri excesive de grăsime, până la 3% din greutatea carcasei. Carnea are o palatabilitate ridicată: fragedă, hrănitoare, fără un miros și gust specific. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, se recomandă adăugarea acestuia în meniul copiilor.
Conținutul de calorii și valoarea nutritivă a cărnii sunt indicate în tabel:
indicator | număr |
proteine | 19,7 g |
Jiri | 18,8 g |
hidrati de carbon | 0,94 g |
Conținut de calorii | 248 kcal |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_2GwYiO24gyqoy3F.jpg)
Stii Spre deosebire de adulți, rața conține mai mult cupru, fosfor, aluminiu, cobalt, siliciu, magneziu și sodiu.
Pro și contra de rasa
Pentru a caracteriza pe deplin hibridul, este important să abordăm revizuirea în mod cuprinzător, după ce am studiat toate trăsăturile pozitive și negative ale mulilor.
- avantaje:
- tipul de comportament calm;
- curățenie;
- creștere rapidă și creștere în greutate;
- calități nutritive ridicate ale cărnii;
- adaptare rapidă.
- dezavantaje:
- sensibilitate la umiditate ridicată;
- inutilitate.
Creșterea și îngrijirea la domiciliu
Având în vedere toate proprietățile pozitive, multe sunt orientate spre creșterea mulelor în compusul lor. Înainte de a continua acest lucru, este necesar să vă familiarizați cu informații detaliate despre condițiile de păstrare și creștere a raților.
Cerințe de conținut
Pentru ca pasărea să crească și să se dezvolte intens, este important să se creeze condițiile necesare pentru păstrare.
Habitatul este împărțit în două părți:
- hambar izolat;
- curtea de mers.
Spațiul este calculat pe baza normelor:
- 1 m² pentru 3 capete pentru hambar;
- 2 m² pe 1 cap pentru stilou.
Temperatura este menținută la +16 ... + 25 ° C, umiditatea este de la 60 până la 70%, la rate mai mari probabilitatea de îmbolnăvire crește, este important, de asemenea, să protejați rațele de ciorchine. Pe podea este așezat un strat gros de paie sau rumeguș, care este înlocuit pe măsură ce devine murdar.
În curtea de mers, ar trebui să amplasați un rezervor mare pentru înot și curățare, să-l umpleți cu apă.
Ce și cum să hrănești
Înainte de a forma o dietă, trebuie să aveți grijă de alimentatoarele convenabile, cu lungimea de 140 cm și lățimea de 23 cm, cu un calcul de 4 cm pe cap, pentru implementarea unei saturații pe îndelete și precise. Nerespectarea standardelor de conținut, motivul principal pentru deteriorarea apetitului mulardului.
De asemenea, păsările nu mănâncă bine cereale de orz, așa că, înainte de a-l servi, ar trebui să fie înmuiate timp de 10-20 de ore în apă caldă și administrate rațe din ea, ceea ce va crește interesul pentru acest tip de furaje.
În timpul verii
Sistemul de hrănire depinde de sezon, astfel că vara mulardul este hrănit de 3-4 ori, dintre care dau furaj compus sau amestecuri umede de două ori.
Asigurați-vă că faceți:
- ierburi verzi;
- lintiță;
- din legume - cartofi fierti, sfecla, morcovii, dovleacul.
Dintre cereale, porumbul și grâul sunt preferate.
Pentru a oferi rațelor minerale valoroase în dietă faceți:
- o cochilie;
- calcar;
- cretă;
- coajă de ouă zdrobite.
Nu uitați de hrana animalelor: pește, carne și făină de oase. Se recomandă instalarea unui recipient cu pietriș sau nisip în stilou pentru a umple stomacul muscular.
Pe timp de iarnă
În timpul iernii, rațele sunt hrănite de două ori: prima masă constă în mulcire de mușchi umede cu adăugarea de legume tocate, a doua - hrană uscată. Este important să faceți dieta diversă și plină de nutrienți.Pregătiți hrana pentru compuși acasă, amestecând mai multe componente:
- grâu de orz;
- porumb;
- grâu;
- mazăre.
De asemenea, puteți pregăti un siloz combinat, ceea ce va necesita:
- morcovi;
- varză;
- dovleac;
- sau orice legume cu conținut scăzut de fibre.
Toate ingredientele de mai sus sunt zdrobite și adăugate la furajul principal.
Năpârli
La vârsta de 70 de zile, molii încep să se mute sezonier, timp în care pasărea pierde în greutate, penele lasă „cioturi”, care afectează pielea atunci când sunt îndepărtate. Pe baza acestui fapt, termenul de sacrificare a rațelor este determinat, este important să se efectueze înainte de debutul procesului de schimbare a capacului de pene.
Dacă rața nu a atins greutatea de sacrificare dorită, trebuie să luați în considerare cât durează mutul și să efectuați procedura după aceea. În medie, durează aproximativ două luni.
Mutarea prematură poate fi cauzată de:
- tulburări alimentare;
- condiții necorespunzătoare de reținere (temperatură și umiditate ridicate, ore de lumină reduse);
- factorii de stres.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_HlYzV6y7goJurBuw7zvMp.jpg)
Creștere de rațe
Dată fiind incapacitatea de a se reproduce, rața este obținută prin încrucișarea constantă a raselor originale. Persoanele selectate cu vârsta cuprinsă între 7 și 10 luni, în proporție de 1 splină la 6-7 femei.
Pentru eclozare, 10-15 ouă ar trebui să fie luate nu mai devreme de 2-3 săptămâni de depunere; ca găini, se preferă găina de rață sau puiet, ceea ce asigură un procent mai mare de incubare.
Condiții de păstrare
Racii apar intr-o luna. În funcție de cantitate, acestea alocă spațiu pentru creștere: de la cutie la întreaga cameră, cu un calcul de cel mult 5-6 rațe pe 1 m². Litiera este formată cu paie sau fân.
În primele zile, temperatura este menținută la +28 ... + 30 ° C, în absența găinii, după câteva zile sunt reduse la +23 ° C. Prima săptămână este acoperită aproape complet - 18-20 ore pe zi, reducând rata cu 2 ore în fiecare săptămână.
Caracteristici de alimentare
După eclozare și uscare, rațele sunt băute cu o soluție slabă de permanganat de potasiu cald, în viitor vor organiza accesul neîntrerupt la apa curată. La început, se hrănesc cu ouă fierte abrupte, măcinate anterior fin.
Câteva zile mai târziu adăugați brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, cereale mici fără filme. În ziua 4, se introduc deșeuri de carne fiartă și ierburi proaspete. După 10 zile, puteți da cartofi fierti. După o lună, ei nu pot fi obișnuiți numai cu cereale integrale, ci și transferați la dieta adulților. Și după 40 de zile sunt eliberați în pășune.
Prevenirea bolilor
În practică, fiecare crescător de păsări de curte se confruntă cu manifestarea unor boli, pentru fiecare specie individuală, pentru mulard următoarele sunt periculoase:
- Aspergiloza. Sursa bolii sunt sporii ciupercilor care se formează în paie mucegăită și furaje, pentru prevenirea bolii este important să se respecte standardele sanitare și de igienă din casă, precum și monitorizarea conținutului hrănitorilor.
- Căutând stiloul. Provocat de deficiență de proteine și habitat murdar. O dietă echilibrată și o cameră curată pentru păstrare vor ajuta la prevenirea fenomenului.
- Kloatsit. O altă boală cauzată de lipsa de nutrienți și anume de vitamine.
După ce am studiat natura mulilor, putem spune cu încredere: acesta este unul dintre cei mai buni hibrizi pentru produsele din carne, este ușor de îngrijit pentru păsări, se coacă rapid și cresc, ceea ce face posibilă obținerea unui produs cu conținut scăzut de grăsimi similar cu carnea de vită și cu un sistem special de hrănire - foie gras .
Păsările sunt curate, au o culoare unică și o varietate de culori, ceea ce o face un plus excelent pentru compusul de origine.