Pe teritoriul provinciei Guadalajara, situat la o sută de kilometri de capitala spaniolă Madrid, există vaste și aromate câmpuri de lavandă.
Florile liliac strălucitoare, care par roz strălucitor în zori și violet închis în zori, înlocuiesc tot mai mult cerealele, care nu cu mult timp în urmă erau o prioritate pentru fermierii locali.
Cu toate acestea, timpul se termină, iar fermierii spanioli înțeleg că cultivarea lavandei astăzi este mai profitabilă și recunoscătoare decât cultivarea câmpurilor de grâu. La urma urmei, în primul rând, după recoltarea lavandei, pământul rămâne la fel de uscat ca după creșterea grâului și a altor boabe.
În al doilea rând, din vânzarea de flori parfumate puteți câștiga cât mai mulți bani din vânzarea de cereale (dacă nu mai mult), iar turiștii oferă și un flux suplimentar de resurse financiare.
Cert este că pitorescul Guadalajara, cu câmpurile sale neobișnuit de frumoase și parfumate de lavandă, au fost ales cu adevărat de vizitatorii care sunt dispuși să plătească aproape orice sumă, doar pentru a putea face o plimbare între tufișurile de lavandă, pentru a face fotografii spectaculoase care sunt susceptibile să adune o mulțime de like-uri pe Instagram și să aranjeze un picnic pe fundalul pârtiilor incredibil de frumoase punctate cu inflorescențe purpurii.
Turismul rural se dezvoltă și în vasta Guadalajara: dacă mai devreme unii turiști preferau să plece în vacanță pe coasta mării, acum mulți dintre ei călătoresc cu ușurință în provincia spaniolă pentru a se alătura culturilor de lavandă.
Nu va fi de acord să notăm că au început să crească lavandă acum aproximativ treizeci de ani, când unul dintre fermierii din Guadalajara a vizitat Provence și a avut ideea de a schimba grâul în flori. Astfel, agrarul a adus o contribuție semnificativă la economia Spaniei, în special în sezonul de vară, când fluxul de turiști solventi crește semnificativ.