Prețurile la nivel mondial ale laptelui ar putea începe să crească oarecum în lunile următoare, având în vedere că piețele lactate internaționale au atins limita ofertei actuale.
Aceasta este opinia lui Torsten Hemm, director general al IFCN Dairy Research Network, rețeaua internațională de comparație a fermelor, pe care a exprimat-o la recenta conferință Alltech One19 din Lexington, Kentucky.
Potrivit Hemm, cererea globală de produse lactate va continua să crească semnificativ în următorii ani: „Acest lucru se va datora combinării creșterii accelerate a populației în lume și a faptului că oamenii din multe țări includ mai multe produse lactate în dietele lor”.
De asemenea, acolo a subliniat rolul economic important jucat de sectorul produselor lactate în întreaga lume. "Aproximativ un miliard de oameni lucrează la fermele lactate din întreaga lume", a spus el.
Astăzi, lumea produselor lactate servește mai mult de șapte miliarde de consumatori și oferă mijloace de trai pentru aproximativ un miliard de oameni implicați în lanțul de produse lactate. Reprezentantul IFCN a remarcat, de asemenea, că cererea globală de lapte în ultimii 13 ani a crescut cu 36%.
„Până în 2030, populația lumii va crește cu 16%, la 8,7 miliarde de oameni. În consecință, alți 1,2 miliarde de consumatori vor avea nevoie de produse lactate ", a spus Torsten Hemm. Potrivit acestuia, în 2030 vor exista 417 milioane de animale lactate în lume.