Producătorii de fructe de pădure din regiunea Vinnitsa au atras atenția asupra cultivării de caprifoi - fructe de padure, care sunt foarte populare în Canada, apar pe piață mai devreme decât altele și sunt considerate mai valoroase decât afine.

Unul dintre cei care îl cultivă este Oleg Vagin, proprietarul pepinierei din Mikulintsy din cartierul Litinsky. Ferma lui crește răsaduri de zeci de culturi, inclusiv afine, mure, merișoare, coacăze etc.

Potrivit fermierului, mulți grădinari Vinnitsa știu de mult ce este caprifoiul și încearcă să-l crească. Dar statisticile arată că aproximativ 60% dintre cumpărătorii potențiali nu au încercat-o niciodată. Motivul este lipsa plantațiilor industriale ale acestei boabe în regiunea Vinnitsa.

„Am auzit doar despre unul, dar există soiuri vechi care vor fi delicioase celor care preferă un gust dulce și acru, decât unul dulce, amărăciunea este prezentă și acolo. Dar acum sunt crescute noi soiuri canadiene și Bakhchar de selecție rusă cu boabe dulci și mari ”, spune Oleg Vagin. - Se rădăcină perfect acolo, dar în Ucraina, unde este mai cald, creșterea este inhibată de căldură.

Planta este lignificată și trebuie hrănită. La începutul primăverii, se folosește sulfat de amoniu sau uree pe zăpadă dezghețată, în funcție de aciditatea solului. Caprifoiul de iarnă tolerează foarte bine, deci nu trebuie să acoperiți.

Chiar și butași înrădăcinați sunt lăsați pe stradă. Fructe tufiș nu imediat, trebuie să așteptați câțiva ani. Recoltat la începutul lunii mai și până la sfârșitul lunii iunie. Boabele sunt ușoare și ușor de deteriorat. Din această cauză, acestea sunt adesea prelucrate în străinătate pentru gemuri și aditivi pentru iaurturi. ”