Pe teritoriul peninsulei Crimeea au fost așezate primele baze de pregătire pentru cultivarea strugurilor de elită.
Se știe că plantația educațională se află în vecinătatea orașului Sevastopol, unde guvernul peninsulei a alocat douăzeci și cinci de hectare de teren fertil pentru nevoile vinificatorilor începători.
La trei kilometri de coasta Mării Negre, în apropierea satului Osipenko, studenții Universității de Stat din Sevastopol vor face cunoștință în practică cu principiile viticulturii de elită.
Se știe că în acest an se deschid noi specialități la universitate: „Viticultura și vinificația”, precum și „Managementul întreprinderii viticole și vinificație”. Prima înscriere a studenților începe în toamna anului 2019.
Elevii de noi specialități vor deveni pionieri prin creșterea strugurilor pe site-urile de instruire și crearea vinului în crame educaționale. La urma urmei, un astfel de proiect este o noutate pentru Crimeea în special și pentru vinificația rusă în general.
Se raportează că vinurile create din struguri crescuți și prelucrați personal de către studenți vor aparține categoriilor premium și elite.În cadrul producției, studenții noilor specialități vor fi instruiți pe baza introducerii tehnologiilor inovatoare de vinificare în procesul practic. Vinificatorii începători vor stăpâni arta criomerării, microoxidării etc.
