Poate suna ciudat, dar bogăția și diversitatea fructelor din sezonul estival nu aduc bucurie tuturor. Trebuie să recunoașteți că este dificil să vă bucurați când există felii aromate de pepene dulce și suculent pe masă și nu le puteți bucura în legătură cu o exacerbare a bolilor pancreatice. În astfel de momente, întrebarea apare brusc: este posibil să mâncați pepeni cu pancreatită, răspunsul la care veți găsi în acest articol.

Pot folosi pepene galben pentru pancreatită

Însoțitorul constant al pancreatitei este o dietă strictă, la care pacientul trebuie să respecte, pentru a nu provoca complicații ale bolii. Prin urmare, înainte de a mânca tratamentul preferat, o persoană care suferă de pancreatită ar trebui să studieze cu atenție cum aceasta va afecta starea de bine și să se asigure că poate mânca produsul dorit.

Stii Conform legendei, unul dintre îngeri a dat fructe pepeni oamenilor, pentru care a fost în curând expulzat din paradis.

Având în vedere bogăția fructelor de pepeni cu vitamine și minerale și neavând cunoștințe despre trăsăturile bolilor pancreatice, se poate spune că fructele de pepene galben sunt consumate cu pancreatită.

Dar, de fapt, un pacient cu pancreatită poate consuma un astfel de tratament doar cu condiția ca boala sa să aibă o formă cronică sau să treacă prin stadiul unui proces de remisie lung și persistent. De asemenea, trebuie să vă echilibrați preferințele gustului cu toate regulile de nutriție.Nu poți să ataci imediat boaba și să o mănânci în cantități nelimitate. Merită să treceți printr-un fel de testare - mâncați mousse de pepene sau jeleu. Dacă după aceea te simți bine, poți mânca o felie de pepene galben. De asemenea, puteți prepara propriul suc din această boabă, dar nu o puteți bea concentrată: diluați-o cu apă caldă.

Avantajul sucului este că nu conține fibre, ceea ce poate provoca probleme digestive, poate provoca flatulență și diaree.

Dacă afecțiunea dvs. se agravează, atunci consumul de pepene galben este strict interzis: fibrele și carbohidrații, în care fătul este bogat, lucrează pentru a stimula sistemul digestiv, iar acesta este un fenomen dăunător în pancreatita acută, atunci când de multe ori trebuie să nu mâncați doar o dietă aspră, ci și să morți de foame.

Important! Pentru bolile pancreasului, coordonați-vă strict dieta cu medicul dumneavoastră.

Compoziția chimică

Pepenele aparține fructelor cu un conținut scăzut de calorii: 100 de grame de boabe au doar 35 de calorii. În ceea ce privește valoarea nutritivă, compoziția fructului conține majoritatea carbohidraților (7 g), proteine ​​și grăsimi sunt mult mai puține (0,6 și, respectiv, 0,3 g). Aproape un gram din o sută merge la fibre alimentare. Restul de 90 g de compoziție de pepene este apă.

În legătură cu o astfel de „apă”, se poate auzi adesea observațiile scepticilor că consumul de pepeni este o pierdere de timp, bani și efort. Dar acest lucru este departe de caz, deoarece fructele sunt un adevărat depozit de vitamine. Așadar, fructele de pădure conțin rezerve de tiamină (B1), riboflavină (B2), colină (B4), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), folati (B9), acid ascorbic (C), fililochinonă (K), tocoferol alfa (E ).

De asemenea, în compoziția pepenilor conține potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, macrocelluri de clor. Printre oligoelemente predomină iodul, fierul, cobaltul, manganul, cupru, seleniul, fluorul și zincul. Bogat în pepene și carbohidrați digerabili:

• fructoză;
• zaharoză;
• glucoză;
• monozaharide;
• dizaharide;
• amidon;
• dextrine.

Stii Pepenele a fost cultivat în Egiptul Antic, așa cum este indicat de faptul că în timpul lucrărilor științifice în mormântul faraonului Tutankhamon s-au găsit pepeni și semințe de castraveți.

Proprietățile pepenelui pentru corpul uman

Bogata compoziție de vitamine și minerale de pepene este, fără îndoială, o sursă de beneficii pentru organismul uman. Dar, înainte de a începe să consume fructe de pădure, un pacient cu pancreatită trebuie să cântărească cu atenție toate argumentele pro și contra, pentru mai multe detalii despre care citiți mai departe.

Beneficiu

• În timpul folosirii unui pepene, aveți ocazia să vă bucurați nu numai de suculitatea, aroma și dulceața acestuia, dar și de a vă satura corpul cu beneficii, deoarece această varietate de pepeni funcționează pentru:
• consolidarea imunității și vaselor de sânge uman;
• refacerea echilibrului apă-sare;
• stimularea circulației sângelui;
• îndepărtarea nisipului și pietrelor din rinichi și tractul genitourinar;
• impuls de dispoziție;
• oferirea organismului de antioxidanți necesari pentru prevenirea îmbătrânirii, formarea celulelor canceroase;
• eliminarea inflamației în organe și sisteme;
• activarea suplimentară a medicamentelor antibacteriene;
• clivaj îmbunătățit al substraturilor din alimente;
• expulzarea viermilor din corp;
• activarea activității laxative, care este deosebit de importantă pentru constipație;
• asigurarea unui efect antitoxic;
• îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii.

Cu o listă atât de impresionantă de proprietăți utile, întrebarea dacă mănâncă sau nu fructe de pepene galben, dacă o persoană este bolnavă cronic de pancreatită (sau este în remisiune), dispare de la sine.

Important! Vindecatorii populari recomanda consumul de pepene galben pentru a vindeca o serie de boli: ateroscleroza, afectiuni cardiovasculare, anemie, afectiuni renale, hepatice si nervoase. De asemenea, fructele vor ajuta la reluarea mai rapidă după procedurile chirurgicale.

Nocivitate și contraindicații

• Chiar dacă boala pancreatită apare în timpul unei perioade de remisie prelungită, atunci înainte de a folosi pepene, trebuie să obțineți permisiunea unui medic, deoarece poate fi contraindicată în legătură cu bolile și condițiile concomitente inerente, și anume:
• Al doilea tip de diabet: boabele conțin glucoză.
• În colita acută sau ulcer: fibra de pepene activă suplimentar sistemul digestiv și provoacă o deteriorare a stării pacientului.
• Tendința la edem, care poate fi asociată cu boli ale rinichilor sau sistemului urogenital: pepene este 90% din apă.
• Toxicoza târzie în timpul sarcinii, ceea ce duce la perturbări grave ale organismului.
• Perioada alăptării: consumul de fructe de padure poate provoca stomacul unui copil supărat.

Un efect deosebit de dăunător asupra unui pacient cu pancreatită este produs de pepene galben în timpul unei exacerbări a bolii.

Important! Pacienților cu pancreatită li se interzice strict să mănânce un pepene necorespunzător.

• Răul se manifestă în următoarele:
• Stimularea producției de suc gastric și eliberarea acidului clorhidric - enzime care provoacă secreții pancreatice, ceea ce duce la creșterea inflamației.
• Prezența zaharurilor simple și a fibrelor în compoziția pepenilor determină dispepsie fermentativă în intestin. Rezultatul este scaunele spumoase și abundente, creșterea formării gazelor, balonare și dureri abdominale.
• Celulele sistemului endocrin funcționează în pancreas. Sub influența carbohidraților din pepene galben, aceste celule funcționează sub sarcină grea, ceea ce afectează negativ pancreasul.

Norme de utilizare

O singură porție de fructe de pădure în condiții de calm pancreatic este de 100 g. Doza maximă zilnică este de 400 g, deși cu o toleranță bună vă puteți permite mai mult, dar este mai bine să nu riscați. Este strict interzis să mănânci fructe de pepene pe stomacul gol, înainte de a mânca sau după o masă abundentă.

Trebuie amintit că pepene consumat de pacient trebuie să fie dulce și copt. Pulpa trebuie să-l aleagă pe cel care este mai aproape de mijlocul fructului, pentru a nu-i ciugula partea localizată în apropierea pielii.

Rețete de dietă pentru pancreatită

Pepenele este un fruct care este inclus în diferite diete pentru pacienții cu pancreatită.

În același timp, este recomandat să consumi nu atât fructe proaspete, cât bucate din el, de exemplu:

1. Dulceata de pepene galben. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, 2 lămâi, un kilogram de zahăr și un pahar de apă. Inițial, este necesar să se pregătească pepenele în sine: trebuie spălat bine, decojit, tăiat în două părți, îndepărtat semințele și tăiat în bucăți mici. Apoi adăugați zahăr și lăsați timp de 10 ore. După trecerea timpului specificat, amestecul trebuie pus pe foc, după ce a tăiat 1 lămâie în felii subțiri în el. Un alt citric se strecoară și se adaugă numai sucul său la gem. Timp de gătit - 1 oră. Dulceața răcită poate fi consumată chiar acolo.

2. Jeleu de pepene galben. Preparat din 150 g pulpă de pepene galben, 1 lingură. l. zahăr, 200 g apă și 1 lingură. gelatină. Cantitatea purificată de pepene este plasată într-o tigaie, unde siropul de zahăr a fiert anterior. Amestecul trebuie să fiarbă 10 minute până când pepene este moale. În paralel, trebuie să pregătiți gelatina: diluați în apă și încălziți până la dizolvarea completă. Apoi, pepenele trebuie scos din siropul în care a fost fiert, pus în gelatină și amestecat bine. Rămâne să turnați totul în forme separate și dați la frigider pentru răcire.

3. Mousse de pepene galben. Pentru a-l pregăti, trebuie să adăugați piure de pepene galben (300 ml), apă (150 ml), gelatină (12 g), zahăr (80 g), suc de lămâie (1 lingură). Inițial, gelatina trebuie dizolvată în mod corespunzător, astfel încât să nu se formeze niciun bulion. Piureul de pepene galben este obținut prin frecarea boabelor sau măcinarea într-un blender. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop din apă, zahăr și suc de lămâie (fierbeți timp de 2 minute). Se adaugă gelatina dizolvată, pepenele zdrobit în sirop și se amestecă bine și se amestecă la răcit. Jeleul răcit se bate cu un mixer într-o spumă albă, se toarnă în pahare și se pune la frigider. Mousse poate fi o gustare sănătoasă.

După cum vedeți, este posibil să mănânce pepeni cu pancreatită, dar numai dacă este făcut corect, cu respectarea tuturor recomandărilor medicului și ținând cont de contraindicații.

Important! Oricât de sănătos este o mâncare cu pepene galben, nu supraalimentați.

În caz contrar, beneficiile se transformă cu ușurință în sănătatea sănătății, recuperare din care poate fi lungă și dureroasă.