Vinul de casă obținut din nuci verzi este o băutură destul de interesantă, care nu este la fel de comună ca strugurii. Atrage cu o combinație de o aromă neobișnuită de nucă cu o aromă de tartă, de care mulți își vor aminti și se vor bucura. Citiți cum să faceți o băutură.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Această băutură din nuci verzi tinere este cea mai bine pregătită în iulie, deoarece luna aceasta nucile sunt „lapte” și este ușor să lucrezi cu ele. Pentru gătit, trebuie să luați doar apă filtrată. Cu siguranță va fi necesară drojdia de vin, odată cu ele vinul câștigă bine, câștigă o aromă bună și nu miroase a pâine, ca la drojdia obișnuită.
Stii În Caucaz, un copac de nuc este considerat sacru, prin urmare, pe acest teritoriu se găsesc exemplare vechi de aproximativ 400 de ani.
Reteta de vin verde de nuc
Când lucrați cu nuci verzi tinere, asigurați-vă că purtați mănuși, astfel încât mâinile să nu pată sucul de nucă spălată tare.
20 L 90 min
nuci verzi
50-60 buc.
Valoarea nutrițională pe 100 gr:
Luați nucile verzi tinere, tăiați-le în patru părți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
Transferați masa rezultată într-o sticlă, unde băutura va fi infuzată.
Între timp, apa se încălzește până la + 30 ° C, se toarnă într-o sticlă cu nuci și se adaugă întreaga cantitate de zahăr.
Se amestecă bine până se dizolvă complet zahărul. În același timp, într-un recipient cu apă caldă, se diluează drojdia de vin, apoi se adaugă la sticlă.
Închideți sticla cu un capac strâns, pe care există o încuietoare de apă cu o conductă de gaz, unde un capăt trebuie coborât într-un recipient cu apă.
Principala condiție pentru un vin bun și gustos este procesul de fermentare. Lăsați-l să se rumenească la temperatura camerei timp de o lună și jumătate. Gradul de fermentare poate fi determinat de conducta de aerisire și gradul de intensitate al bulelor.
Când s-a terminat fermentația, strecurați băutura și sticla. Păstrați-l într-un loc rece și întunecat.
Luați nucile verzi tinere, tăiați-le în patru părți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
Transferați masa rezultată într-o sticlă, unde băutura va fi infuzată.
Între timp, apa se încălzește până la + 30 ° C, se toarnă într-o sticlă cu nuci și se adaugă întreaga cantitate de zahăr.
Se amestecă bine până se dizolvă complet zahărul. În același timp, într-un recipient cu apă caldă, se diluează drojdia de vin, apoi se adaugă la sticlă.
Închideți sticla cu un capac strâns, pe care există o încuietoare de apă cu o conductă de gaz, unde un capăt trebuie coborât într-un recipient cu apă.
Principala condiție pentru un vin bun și gustos este procesul de fermentare. Lăsați-l să se rumenească la temperatura camerei timp de o lună și jumătate. Gradul de fermentare poate fi determinat de conducta de aerisire și gradul de intensitate al bulelor.
Când s-a terminat fermentația, strecurați băutura și sticla. Păstrați-l într-un loc rece și întunecat.Reteta video
Reteta verde de nuca
Stii Din nuci puteți face nu numai vin, ci și lichior, tinctură, bere și chiar moale.
Vinul preparat în conformitate cu toate regulile va ține cont de toate proprietățile vindecătoare ale acestui fruct. Are proprietăți vasodilatante, tonice și restaurative. Vinul din nuci verzi este considerat popular un balsam al longevității.
