Pentru a surprinde oaspeții sau rudele, fiecare gazdă încearcă să gătească mâncăruri neobișnuite și gustoase. Unii folosesc ingrediente importate greu de găsit în magazinele obișnuite. Dacă decideți să faceți ceva special, puteți utiliza produsele disponibile: ciuperci, pui și smântână. Acest articol va discuta despre modalitățile de bază pentru a pregăti în mod corespunzător gustări suculente din aceste componente.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Când mergeți la magazin pentru ciuperci, mai bine mergeți în locuri verificate. Încercați să vă protejați de bunurile de calitate scăzută și expirate care pot fi găsite în supermarketuri.

Important! Dacă decideți să mergeți la o „vânătoare tăcută”, studiați mai întâi toate caracteristicile ciupercilor pentru a evita colectarea de corpuri de fructe otrăvitoare.

Când alegeți ciupercile, luați în considerare următoarele caracteristici:

1. miros - aroma campignons proaspete este plăcută, delicată. Dacă este ascuțit și acid, atunci este mai bine să vă abțineți de la o astfel de achiziție.
2. culoare - pălăriile și picioarele de campioane au o nuanță albă sau cremă. Apariția petelor întunecate indică faptul că organismele de fructificare au stat mult timp pe contrasens și s-au deteriorat deja.
3. suprafață - Ciupercile proaspete ar trebui să fie plictisitoare. Luciul strălucitor și lipiciile sunt indicatori ai răsfățării mărfurilor.

Atunci când alegeți puiul, mirosul și culoarea ar trebui să fie luate în considerare. Nuanța ar trebui să fie ușor rozalie. Alegeți bucăți care au o aromă specifică cărnii (nu intruzive, ci dure). Notele putrede indică carnea stricată. De asemenea, evitați carnea de pui, care are un gust de medicament. Aceasta înseamnă că i s-a injectat medicamente pentru a crește termenul de valabilitate. Mâncarea unor astfel de alimente poate duce la probleme digestive (diaree, arsuri la stomac etc.).

Stii Champignons conțin o concentrație mare de riboflavină, care este necesară pentru îmbunătățirea vederii și prevenirea cataractei.

Pregătirea ingredientelor este că mai întâi trebuie să le clătiți sub apă curgătoare curată. Acest lucru vă va permite să spălați toată murdăria, praful sau prezența altor arome (astfel de cazuri sunt justificate de faptul că produsele sunt pe rafturile de lângă alte mărfuri). După spălare, decojiți ciupercile și tăiați partea inferioară a piciorului, unde se acumulează cea mai mare murdărie. Din pui, îndepărtați folia care este la suprafață. Dacă acest lucru nu se face, atunci fileul va fi tocat slab.

Retete de file de pui in sos de smantana

Fiecare gazdă are propriile sale secrete despre prepararea mâncărurilor delicioase și aromate. Vom lua în considerare metodele de utilizare a sosului de smântână, care oferă carnea moale și suculența.

Stii Consumul regulat de champignons scade colesterolul din sânge, ceea ce contribuie la prevenirea dezvoltării aterosclerozei.

Dacă doriți să înlocuiți anumite ingrediente, puteți face acest lucru în siguranță. Persoanele care sunt intolerante la produsele lactate folosesc maioneză de casă în loc de smântână. Principalul lucru - nu folosiți produse de calitate inferioară (margarină, maioneză la magazin etc.). Conțin multă apă, ceea ce încalcă gustul vasului.

Important! Puteți adăuga puțin unt pentru a da vasului o aromă și o aromă mai plăcute. Nu folosiți margarină, adicăK. El va face gustarea apoasă.

Deci, acum știi cum să prepari mâncăruri acasă, echivalente cu meniul unui restaurant. Combinația de sos smântână, pui și ciuperci face ca aperitivul să fie copios, parfumat și fraged. Va fi complementul perfect al mesei festive.